清蒸鲈鱼是所有这个词经典及第菜肴九四四科技，以其水灵爽滑、原汁原味而深受深爱。制作这说念菜的要津在于选材和火候的掌合手。

最初，接受崭新的鲈鱼是生效的第一步。提议选定肉质良好、刺少的海水鲈鱼，屠宰后去鳞、去内脏，清洗干净，两面斜切几刀，便于入味。

接下来是调味。在鱼身上抹少量盐，鱼腹内放入几片姜和葱段，再淋上适量料酒，株洲娜尔慈装饰设计工程有限公司静置10分钟去腥。蒸鱼时， 深圳市丰百泽企业管理顾问公司水开后放入鱼， 湘潭网站建设_网站建设公司_网站建设搭建制作_seo优化大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定），九四四科技幸免蒸至极导致肉质变老。

蒸好后，撒上葱丝和红椒丝，淋上热油激香，终末淋上一勺生抽提味即可。

手段方面，蒸鱼期间要精确，鱼眼变白即为熟透。另外，蒸鱼前可先在盘底放些姜片和葱段，既去腥又增多香气。终末淋油时，油温要实足，手艺激励调料的香味。

清蒸鲈鱼不仅保留了鱼的鲜好意思，也体现了中华饮食“以鲜为主”的精髓九四四科技，是所有这个词健康又适口的家常菜。